Сегодня удалось скрестить Рарус-Общепит (для Украины, версия 1.5) с последней версией Бухучета. Таким образом получилось обновить зарплату и налоговые накладные с их реестром, а заодно и экспорт отчетности в xml. Как оказалось все не так сложно и защита не пострадала. Так что если кому интересно — могу повторить на Вашей конфигурации.